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Zheng-Qiang
SHI
En 1986, Zheng-Qiang
SHI a obtenu un B.Sc.  en
agronomie, spécialité en Horticulture, de l’Université
Agricole de Beijing (Chine) et une bourse pour des
études supérieures post-universitaire en France. En
1992, il obtient un Ph D en Biologie Végétale de
l'Université de Nancy I (France). Son sujet de
recherche est l’intégration de la nutrition azotée
et l’activité respiratoire de mitochondrie chez le
Soja. Il a évalué le rôle de la voie de résistance
au cyanure de la chaîne respiratoire dans le
métabolisme d’azote. Depuis 1993, il travaille à l’Université
Agricole de Beijing (Chine). Il enseigne le cours
Les principes de la production des légumes
aux étudiants de 1e cycle et les cours de Physiologie
et écologie des légumes et La nutrition et la qualité
des légumes aux étudiants de 2e cycle. Il a
effectué des recherches sur la physiologie, la
nutrition, la qualité et les propriétés
nutraceutiques des légumes, comme l’effet de
variétés et méthodes de culture sur le teneur de
lycopène dans les fruits de tomate, l’effet de
variétés et saison de culture sur le teneur de
glucosides dans les feuilles de chou chinois, le
métabolisme de capsaicinoides dans les fruits de piment
et son influence par la variété et l’environnement,
etc. En 2001, il a effectué ses travaux de recherches
au Centre de recherche en horticulture, Université
Laval, QC. Il a étudié les propriétés nutraceutiques
de la tomate de serre affectée par le régime de
conductivité électronique de la solution nutritive. En
2001, il a immigré au Canada. En participant à la
formation chez CarrefourBLE, il fait une mise à jours
de ses connaissances sur l'agroalimentation au Québec,
le PAEF, HACCP etc. Maintenant, il fait un stage au
Centre de Recherche et Développement en Horticulture,
St-Jean-sur-Richelieu, QC, dans l'équipe de génétique
et physiologie des fruits, petits fruits et statistique.
La tâche principale est d’évaluer les symptômes de
carence en éléments minéraux dans la solution
nutritive chez fraisier. Il est auteur et co-auteur de
dizaine articles scientifiques publiés.
Le
Responsable pédagogique du stage: Shahrokh Khanizadeh
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