Saint-Laurent d'Orléans

Un nouveau cultivar de fraisier pour le centre-est du Canada et les régions dont le climat est semblable celui du Québec

Autres termes de l'index: Fragaria x ananassa, amélioration des fruits, entreposage (stockage), durée de conservation, antioxydant, fructification en juin.

'Saint-Laurent d'Orléans' est un nouveau cultivar de fraisier à fructification en juin (Fragaria X ananassa Duch.) mis au commerce par Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). 'Saint-Laurent d'Orléans' a été nommé ainsi en raison de son gros fruit rouge clair, luisant et très ferme (couleur 43 A ou 44 A du nuancier de la Royal Horticultural Society) dont la durée de conservation (tableau 1) et la résistance aux maladies des feuilles sont excellentes. 
Cette variété a été baptisée en l'honneur du village de St-Laurent d'Orléans qui est situé dans le sud de l'île d'Orléans (Québec). Dans cette région, l'économie repose surtout sur l'agriculture, en particulier sur la production des légumes et des fraises. Ce village est considéré comme le centre de la production des fraises au Québec et est réputé pour l'excellente qualité de ses fruits.

Origine

'Saint-Laurent d'Orléans', mis à l'essai sous le nom de FIO9624-11, est une variété issue d'un croisement entre 'L'Acadie' (Khanizadeh et coll., 1999) et une sélection (SJ8916-1 x Pink Panda) produite en 1996 par S. Khanizadeh. Les essais se déroulent à la sous-station d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à L'Acadie (Québec) depuis 1997 et dans des sites semi commerciaux contrôlés par notre partenaire de recherche, Les Fraises de l'île d'Orléans, à l'île d'Orléans au Québec et aussi par Meiosis Ltd. en Europe.

Description
Les plants de 'Saint-Laurent d'Orléans' sont d'une vigueur moyenne, ont un port aplati et globuleux et produisent de quatre à cinq inflorescences par couronne. Les plants peuvent survivre à des températures de l'air hivernales pouvant atteindre -30 C sous paillis de 10 cm d'épaisseur. Les pétioles sont courts et portent trois folioles vert moyen recourbées et obtuses aux dents légèrement aiguës. Les folioles terminales ont un rapport longueur/largeur de 1,25. Les feuilles sont d'un vert moyen à sombre et présentent un gaufrage très léger à moyen entre les nervures. ' Saint-Laurent d'Orléans' produit des fleurs blanches parfaites de taille moyenne à grande. Les cinq pétales (six ou sept à l'occasion) se touchent et sont légèrement plus longs que larges. Le fruit est de forme conique ou globuleuse-conique. La chair est ferme et presque entièrement d'un rouge moyen à sombre. Les fruits frais se conservent bien (pendant de quatre à cinq jours) à la température de la pièce et plus longtemps s'ils sont réfrigérés. " Saint-Laurent d'Orléans " a été mis à l'essai en plusieurs endroits, mais les données présentées ici proviennent d'essais répétés (quatre répétitions) effectués dans des champs commerciaux (Les Fraises de l'île d'Orléans Inc., St-Laurent, île d'Orléans, Québec) depuis 1999. " Saint-Laurent d'Orléans " a un rendement sensiblement plus élevé et produit de plus gros fruits que " Kent ", la variété la plus populaire au Québec, et dépasse également en rendement 'Mira', 'Honeoye' et 'Annapolis' (tableau 1).

Les fruits sont aussi plus fermes, ont une peau d'un rouge plus clair et se conservent plus longtemps à la température de la pièce que ceux de 'Kent', de 'Mira' et d'' Annapolis'. 'Saint-Laurent d'Orléans' est un cultivar de mi-saison tardive dont cinquante pour cent des premiers fruits sont mûrs au début de juillet à L'Acadie au Québec. 'Saint-Laurent d'Orléans' présente une plus grande résistance aux maladies des feuilles (brûlure [Diplocarpon earlina Ell. & Ev.] et taches foliaires [Mycosphaerella fragariae (Tul.) Lindau] que 'Kent' et est moins vulnérable à la flétrissure verticillienne [Verticillium albo-atrum Reinke & Berth.] que 'Jewel' et 'Seascape', dont la résistance est intermédiaire (données d'exploitation et in vitro non montrées).
La capacité antioxydante totale du fruit de 'Saint-Laurent d'Orléans', mesurée par le dosage de l'inhibition du radical cationique de l'acide 2,2'-azinobis (3 éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) [ABTS] (Gao et coll., 2000), a révélé un TEAC (capacité antioxydante d'équivalent Trolox) élevé dans les extraits brut et aqueux (242,5 et 248 µmol/mg, respectivement) tandis que l'extrait lipophile (40,3 µmol/mg) présentait la capacité la plus faible. Le TEAC des trois extraits de 'Saint-Laurent d'Orléans' était supérieur à celui qui avait été signalé pour 'Kent' (Rekika et. coll., 2005). 'Saint-Laurent d'Orléans' présente des teneurs relativement plus élevées en antioxydants (TEAC) et une plus longue durée de conservation que 'Kent' (Rekika et. coll., 2005). On a souvent montré que les composés phénoliques de divers fruits protégeaient les tissus végétaux des stress externes et contribuaient à la résistance aux maladies (Wang et coll., 1994; Mayr et coll., 1997; Kalt et coll., 1999). Ces composés peuvent agir sur la saveur ou la couleur ou comme antioxydants pour prolonger la durée de conservation et mieux préserver la qualité (Baldwin et coll., 1995).
Région d’adaptation et utilisations 
'Saint-Laurent d’Orléans' est recommandé pour le Canada du centre-est, en particulier pour les régions dont le climat est semblable à celui des régions productrices de fraises du Québec. Habituellement, au Québec, la production de fraises a lieu dans des régions où la température descend jusqu’à -30 °C en hiver et où les étés sont doux et humides et présentent un mélange imprévisible de soleil et de pluie. Le rendement des plants de 'Saint-Laurent d’Orléans' est bon tant sur les sols bien que mal drainés, quelle que soit la texture du sol. Le fruit convient parfaitement à l’autocueillette, au marché du frais ou à l’expédition.
Disponibilité
Contacter les pépinières autorisées ou le sélectionneur.

BPOV et autres brevets

U.S. Patent No. PP16,838